Рис камоліно – це круглозерий рис, який в процесі виробництва обробляється олією рослинного походження, завдяки чому набуває янтарного кольору, ніжного та насиченого смаку та аромату.
Рис камоліно від ТМ "Екор" є відмінним джерелом енергії завдяки високому вмісту крохмалю, що надає відчуття ситості.
На відміну від багатьох аналогічних сортів цей рис не склеюється в процесі приготування. Його нейтральний смак дозволяє підкреслити смакові якості інших компонентів страви, роблячи страву більш насиченою і смачною.
Рис камоліно багатий вмістом вітамінів, мінералів, жирних кислот, амінокислот та антиоксидантів Сприяє зміцненню імунітету, усуненню надлишків солі та води в тканинах, покращенню сну та багато інших необхідних та корисних властивостей для організму людини.
Не містить глютен, що робить його відмінним вибором для людей з целіакією або іншими харчовими обмеженнями. У кулінарії чудово поєднується з будь-якими овочами, м’ясом, морепродуктами.
1. Промивання рису: Перед приготуванням рис камоліно рекомендується промити під холодною проточною водою. Це допоможе видалити зайвий крохмаль і покращити текстуру страви.
2. Для приготування ризотто або інших страв з рисом камоліно додайте до каструлі або сковороди необхідну кількість рідини (зазвичай бульйон чи вода).
3. Готуйте на помірному вогні: спробуйте підсолити за смаком. Потім зменшіть вогонь до помірного рівня та закрийте каструлю кришкою.
4. Дайте рису камоліно вбирати рідину повільно, регулярно помішуючи страву. Цей процес зазвичай займає близько 15-20 хвилин, але тривалість готування може відрізнятися залежно від рецепту.
*Підсмаження (за бажанням): У рецептах ризотто після пропарки рису може бути включений етап підсмаження з додаванням інших інгредієнтів, таких як цибуля, часник чи вершкове масло, для покращення смаку страви.
5. Подача на стіл: Готовий рис камоліно можна прикрасити свіжими травами, сиром або іншими інгредієнтами за вашим смаком та подавати гарячим.
