Від Тернополя до Стокгольма: «Екор» відкриває нові можливості для українських круп
Ячмінне різотто на обід і морозиво з гречкою «Екор» на десерт — саме так шеф-кухарі представили українські крупи гостям Big Meet 2026 у Стокгольмі. Серед українських учасників зустрічі — ТМ «Екор», яка долучилася до знайомства шведського ринку з нашою продукцією та її кулінарними можливостями.
Big Meet 2026: де зустрілися виробники, шефи й бізнес
28–29 вересня у Стокгольмі відбувся Big Meet 2026. Цю зустріч Sweden Foodtech організовує разом із Rosendals Trädgård, і вона об’єднує виробників, шеф-кухарів і представників харчового бізнесу — тих, хто будує рішення для сталої харчової системи.
Для «Екор» участь у Big Meet — можливість показати, наскільки різноманітною може бути пропозиція українського виробника. За нашою продукцією стоїть чимало можливостей для співпраці.
Кухареві потрібен інгредієнт, з яким цікаво працювати. Покупцеві — смачний продукт, який легко приготувати вдома. Торговельному партнерові — пропозиція, здатна зацікавити його клієнтів.
На Big Meet ці люди мали змогу зустрітися за одним столом.
Українські крупи в руках шведських шефів
Особливу роль на Big Meet відіграла дегустаційна кухня, де шведські шеф-кухарі на чолі з Полом Свенссоном готували страви з українських продуктів.
На обід шеф-кухарі приготували вишукане різотто з ячмінної крупи, а на десерт — морозиво з гречкою «Екор». Знайомі продукти здивували новими смаками й показали, наскільки різноманітним може бути їхнє застосування.
Такий формат допомагає подолати відстань між незнайомою назвою на упаковці й бажанням спробувати. Адже вдало приготована страва розповідає про можливості продукту переконливіше за довгу презентацію.
Асортимент «Екор»: від родинного обіду до швидкого сніданку
В асортименті «Екор» — крупи: гречані, горохові, пшеничні, ячмінні, перлові, кукурудзяні та рисові, а також булгур і пшениця для куті. Окремий напрям — пластівці: вівсяні, гречані, горохові, пшеничні та ячмінні, зокрема швидкого приготування.
Це продукти для різних смаків, страв і ритмів життя. Перлова крупа з печеними овочами, булгур у теплому салаті, горохова основа для ніжного супу, пластівці для швидкого сніданку — українським крупам є місце в сучасному європейському меню.
Від дегустації — до полиці
Для «Екор» важливо, щоб знайомство з українськими крупами не закінчувалося дегустацією. Ми хочемо бачити їх на полицях магазинів, у ресторанних стравах і на домашніх кухнях Швеції.
Частина асортименту вже зрозуміла шведському споживачеві, інша потребує пояснення та вдалого першого знайомства. Тут допомагає співпраця з місцевими шефами та дистриб’юторами: вона підказує доречну подачу, зрозумілий рецепт і шлях до покупця.
Ми привозимо до Швеції власний досвід роботи із зерном — і відкриті до того, як його використає шведська кухня. Знайома нам крупа може отримати інше поєднання, нову текстуру чи несподівану подачу, як-от морозиво з гречкою. Так традиційний продукт розвивається разом із сучасною гастрономією.
Сьогодні для українських підприємств особливо важливо розширювати міжнародну співпрацю. Кожен новий партнер і кожне замовлення підтримують роботу виробництва та людей, які за ним стоять. Водночас це нагода зміцнювати репутацію України як країни якісних готових продуктів — із власними брендами, досвідом і характером.
Спробуйте вдома
Ячмінне різотто — справжній делікатес, який легко приготувати в кожному домі. Трохи кулінарної фантазії — і звична крупа стає головною зіркою обіду.
Ячмінну крупу для різотто й гречку, з якою шефи готували морозиво, шукайте в нашому каталозі: крупи ячмінні та крупи гречані.
Дякуємо партнерам
Дякуємо Open Trade Gate Sweden (OTGS) за професійний супровід, практичні знайомства та підтримку виходу на шведський ринок. Програма Export to Sweden 2.0, яку фінансує та реалізує Національна рада з питань торгівлі Швеції через OTGS, допомагає українським виробникам робити конкретні кроки до нових партнерств. Дякуємо також Офісу з розвитку підприємництва та експорту (EEPO) — українському партнеру програми.
Вдячні Світлані Заліщук, Надзвичайному і Повноважному Послу України в Королівстві Швеція, та команді Посольства за підтримку українського бізнесу.
Дякуємо Sweden Foodtech, організаторам і шеф-кухарям за інтерес до нашої продукції та готовність відкривати її можливості разом із нами.
Найкраще продовження Big Meet для «Екор» — коли людина у Швеції додає українську крупу до свого списку покупок. Бо скуштувала, сподобалося і хочеться приготувати ще.
